CONTROLES PREVENTIVOS CONTRA LA SALMONELOSIS

Con el objetivo de prevenir la salmonelosis en lugares que brindan servicios de comida, como bares, restaurantes y servicios de delivery.

La salmonelosis es una enfermedad causada por la bacteria Salmonella, que puede propagarse rápidamente si no se toman las precauciones adecuadas.

Para prevenir la salmonelosis, es fundamental implementar medidas de higiene y seguridad en la manipulación y preparación de alimentos. Algunas de estas medidas incluyen:

Lavado de manos: Lavarse las manos con agua y jabón durante 20 segundos antes y después de manipular alimentos.

Limpieza y desinfección: Lavar los utensilios, superficies y aparatos después de su uso con agua caliente jabonosa y desinfectar las superficies debidamente después de cada servicio.

Separación de alimentos: Separar los alimentos crudos de los cocinados tanto en la nevera o el congelador como en el momento de manipularlos.

Cocción adecuada: Cocinar los alimentos a más de 75°C para matar la bacteria Salmonella.

Es importante que los lugares que brindan servicios de comida sigan estas medidas para proteger la salud de sus clientes.

La dirección de Bromatología continúa trabajando para garantizar la seguridad alimentaria en la comunidad.

Prensa y comunicación – Municipalidad de Fiambalá.